Śledzie z cebulką, śledzie w śmietanie, śledzie po kaszubsku - sposobów na przygotowanie śledzi jest wiele. Warto wypróbowywać coraz to nowe przepisy. Tym razem proponujemy śledzie po duńsku w pysznym, kremowym sosie. Goście będą prosić o dokładki. Śledzie po duńsku to idealna przekąska na rodzinne spotkanie np. we Wszystkich Świętych.
Gwarancją sukcesu podczas przygotowywania śledzi są przede wszystkim dobrej jakości śledzie. Te solone ryby powinny mieć mięso tłuste i jasne. Najlepiej takie z beczki. Unikajmy filetów śledziowych, które są nienaturalnie białe. Śledzie kupujmy u zaufanego sprzedawcy. Idealne są matjasy. Jeśli kupujemy śledzie paczkowane, uważnie przeczytajmy skład - wiadomi, im krótszy, tym lepszy.
Śledzie można przygotować na tysiąc sposobów
Śledzie przygotowane z rozmaitymi dodatkami to żelazny punkt programu menu na imprezy, święta i rodzinne spotkania. Do śledzi pasują różne dodatki - wytrawne i słodkie - oraz rozmaite przyprawy. Śledzie najlepiej smakują na drugi a nawet trzeci dzień, gdy smaki przegryzą.
Śledzie - zdrowa przekąska
Śledzie to prawdziwe superfood. Są one źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 (w tym DHA, czyli kwasu dokozaheksaenowego oraz EPA, czyli kwasu eikozapentaenowego), które działają ochronnie na nasz układ sercowo-naczyniowy i mózg, redukując stany zapalne i wspierając funkcje poznawcze. Ponadto znajdziemy w nich witaminę D, kluczową dla zdrowych kości i odporności oraz witaminę B12, niezbędną dla układu nerwowego.
Śledzie po duńsku w kremowym sosie - przepis
Składniki
- 8 filetów śledziowych
- czerwona cebula
- 2 ogórki konserwowe
- po dwie łyżki posiekanego koperku i szczypiorku
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki śmietany
- łyżka musztardy miodowej
- łyżeczka curry
Przygotowanie
Śledzie moczymy przez co najmniej godzinę w zimnej wodzie. Jeśli są nadal zbyt słone, zmieniamy wodę i moczymy jeszcze przez pół godziny. Potem śledzie osuszamy i kroimy na kawałki. Siekamy cebulę i ogórki konserwowe. W misce łączmy śmietanę, majonez, musztardę, curry - mieszamy. Do sosu dodajemy zieleninę, cebulę i ogórki. Znowu mieszamy. Śledzie układamy w misce i zalewamy sosem. Niech postoją trochę, żeby smaki się przegryzły. Śledzie po duńsku w kremowym sosie gotowe. Smacznego!
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Beata Zatońska
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.
Zobacz
|