W sobotę jemy makaron. Zrobimy ten makaron w kremowym, brokułowym sosie. To danie inspirowane kuchnią włoską. Lekkie, delikatne i pyszne. Do przygotowania w niecałą godzinę. Będzie więc czas, by wyjść na spacer w wrześniową sobotę.
Makaron z brokułami w delikatnym sosie śmietanowo-brokułowym to pyszny pomysł na obiad. Prosty, szybki, aromatyczny i co najważniejsze bardzo sycący.
Smaczny obiad dla rodziny
Makaron to idealny comfort food. Koi, syci i wybornie smakuje. Do makaronu zrobimy kremowy sos, do którego dodamy brokuły i pierś z kurczaka. Będzie więc białko i błonnik. Brokuły są pyszne i zdrowe - wprost trudno je przecenią. Brokuły są bogatym źródłem błonnika, antyoksydantów oraz witaminy C, K, B6, B2, E i A.
Brak pomysły na obiad? Oto nasza propozycja - makaron z kurczakiem i brokułami w kremowym sosie
- 400 g makaronu - penne, świderki lub tagliatelle
- 2 piersi z kurczaka
- 1 duży brokuł
- 3 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 30%
- 50 g tartego parmezanu
- 1 mała cebula
- 2 łyżki oliwy lub masła
- sól i pieprz
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- szczypta chili
- około 100 ml wody z gotowania makaronu
Przygotowanie
Gotujemy makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zachowujemy około pół szklanki wody z gotowania. Brokuła dzielimy na małe różyczki i gotujemy w osolonej wodzie przez około 5 minut. Powinien być miękki, ale nadal lekko chrupiący. Odcedzamy. Kurczaka kroimy w niewielką kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy kurczaka i smażymy około 8 minut, aż będzie złocisty i całkowicie usmażony. Dodajemy posiekaną cebulę i smażymy kolejne 3 minuty. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i chili. Smażymy około 30 sekund, uważając, żeby czosnek się nie przypalił. Wlewamy śmietankę, wsypujemy parmezan i dodajemy około 100 ml wody z makaronu. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu 3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Dodajemy brokuły i ugotowany makaron. Wszystko dokładnie mieszamy. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolewamy jeszcze odrobinę wody z makaronu. Makaron z kurczakiem i brokułami w kremowym sosie gotowy, smacznego.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Beata Zatońska
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.
Zobacz
|