By zjeść dobrą rybę, nie trzeba wyjeżdżać na południe Europy czy szukać oryginalnych restauracji serwujących dania z różnych stron świata. Wystarczy na stoisku z rybami kupić zwykłego, polskiego pstrąga, przyrządzić go na wybrany sposób i zajadać się do woli.
Pstrąg na zdrowie
Dietetycy i lekarze podkreślają, że jedzenie ryb - nawet codziennie - to najlepszy sposób na zachowanie zdrowia, kondycji, sprawności intelektualnej, młodości i radości życia. Są prawdziwą pigułką witamin, minerałów i składników odżywczych. W rybach znajdziemy witaminy A, D i E, które dobrze rozpuszczają się w tłuszczach oraz kwasy omega 3. To wszystko ma pstrąg.
Smaczny obiad dla rodziny
Pstrąg po góralsku to idealny przepis na sobotę. Zdrowe, pyszne danie, które właściwie robi się "samo". Ryba potrzebna do przygotowania tego dania powinna być wypatroszona oraz oskrobana z łusek. Obok pstrąga ważne są tu przyprawy. Pstrąga podajmy z ulubionymi dodatkami - np. ziemniakami z wody i surówką. Na jedną osobę bierzemy jednego, średniego pstrąga.
Brak pomysły na obiad? Oto nasza propozycja - pstrąg po góralsku
Składniki
- wypatroszony i oczyszczony pstrąg
- łyżka masła
- łyżka oliwy
- dwie gałązki kopru
- łyżeczka rozmarynu
- sól, pieprz cytrynowy
- grubszy plaster cytryny
Przygotowanie
Ucieramy masło z rozmarynem i pieprzem. Oliwę mieszamy z solą i pieprzem. Pstrąga nacieramy oliwą w środku i na zewnątrz. Do środka władamy masło, gałązkę kopru i cytrynę. Nastawiamy piekarnik na 200°C (z termoobiegiem). Pstrąga wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy przez 20 minut bez przykrycia. Pstrąg po góralsku gotowy. Smacznego!
