Szarlotka to królowa jesieni a w tej wersji może się także stać królową imprez. Ten sposób podania ciasta z pewnością wykorzystacie nie tylko raz na organizowanej przez Was imprezie.
Szarlotka z kruszonką w słoiku
Jest nie tylko smaczna i ma doskonale zrównoważone proporcje owoców do ciasta, ale jej sposób podania jest niezwykle oryginalny.
Jak ją zrobić? Oto przepis od Ewy Wachowicz na szarlotkę z kruszonką w słoiku.
Przepis
Składniki
100 g - mąki
80 g - ksylitolu
100 g - masła
2 łyżki - płatków migdałowych
Masa
4 - jabłka
1 łyżka - oleju kokosowego
garść rodzynków
cynamon
sok z ½ cytryny
Solony karmel
½ szklanki - cukru trzcinowego
1 puszka - mleczka kokosowego
1 łyżka - oleju kokosowego
sól gruboziarnista lub w płatkach
Zdobienie
mięta
Sposób przygotowania:
Mąkę wysypać na stolnicę, dodać ksylitol i zimne masło. Wysiekać. Dodać płatki migdałowe. Zagnieść. Ciasto przełożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i rozwałkować. Piec przez 12-15 minut w temp. 180 st. C. Wystudzić i pokruszyć.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o jarzynowych oczkach. Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Wrzucić starte jabłka, dodać rodzynki, przyprawić cynamonem, skropić sokiem z cytryny. Wymieszać i podsmażyć.
Na drugiej patelni roztopić cukier. Zdjąć z ognia i wlać mleczko kokosowe (tylko gęstą zawartość puszki – bez wody). Dodać olej kokosowy. Wymieszać. Gdy wystygnie, dodać sól.
Na dno słoiczka wsypać trochę kruszonki. Nałożyć jabłka, na jabłka solony karmel. Następnie ponownie kruszonkę, jabłka i karmel. Na samej górze umieścić kruszonkę. Udekorować miętą.
