Sałatka z kurczakiem na różne okazje [6 PRZEPISÓW]

Smażenie, pieczenie, grillowanie, gotowanie

W poniższych przepisach pierś z kurczaka oznacza 1 pojedynczy filet. Od ciebie zależy czy ją usmażysz, upieczesz czy ugotujesz. Grillowanie też wchodzi w grę. Jeżeli masz nadwyżkę kotletów z piersi kurczaka w panierce, użyj ich jako składnika sałatki. Każdy z poniższych przepisów jest tak skomponowany, że możesz do niego wykorzystać mięso przygotowane w dowolny sposób.

Sałatka z kurczakiem na imprezę

Idealna na każdą okazję. Ta sałatka łączy w sobie świeże, chrupiące warzywa, soczystego kurczaka i orzeźwiający dressing.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 200 g mieszanki sałat
• 100 g pomidorków cherry
• 1 średni świeży ogórek
• 1 mała cebula szalotka lub dymka
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sok z połówki cytryny
• pół łyżeczki soli, szczypta pieprzu, ulubione zioła, np. mielona papryka, tymianek lub świeży koperek

Sposób przygotowania:

• Pierś z kurczaka pokrój w kostkę
• Sałatę umyj, osusz i porwij na drobne kawałki
• Dodaj pokrojone na pół pomidorki, plasterki ogórka i pokrojoną w piórka cebulę
• W małej miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz i zioła
• Wszystko połącz, dodaj ulubione zioła i podawaj w dużej misie

Sałatka gyros z kurczakiem

Gdy efekt wizualny ma znaczenie, ta sałatka jest idealnym rozwiązaniem. W tym przepisie najlepiej wykorzystać kurczaka smażonego na oleju.

• 1 pierś z kurczaka
• 1 łyżka przyprawy do gyrosa
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 4 łyżki dressingu "tysiąca wysp"
• 2 małe pomidory
• 1 średniej wielkości zielona papryka
• 1 świeży ogórek szklarniowy
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1 mała czerwona cebula
• 1 duży pęczek natki pietruszki
• 1 mała kapusta pekińska

Sposób przygotowania:

• Pokrój kurczaka w paski, natrzyj olejem wymieszanym z przyprawą gyros, a następnie usmaż na patelni. Odstaw do ostudzenia
• Wszystkie warzywa pokrój w drobną kostkę, kukurydzę odsącz z zalewy
• Przygotuj przezroczyste naczynie – dzięki niemu sałatka będzie efektownie się prezentowała. Na dnie połóż posiekaną kapustę, polej ją 2 łyżkami dressingu
• Ułóż kolejno warstwami warzywa, na koniec połóż kurczaka, polej 2 pozostałymi łyżkami dressingu i posyp natką pietruszki. Wszystkie składniki możesz też wymieszać i podawać jako standardową sałatkę

Prosta i szybka sałatka z piersią kurczaka

Gdy czas goni, a ty masz ochotę na coś zdrowego, ta prosta sałatka jest idealnym rozwiązaniem.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 200 g roszponki, sałaty, rukoli, szpinaku baby lub mieszanki sałat
• 2 pomidory
• garść czarnych oliwek bez pestek
• pół kostki sera feta, najlepiej pełnotłustego
• 3 gałązki natki pietruszki
• pieprz
• pół łyżeczki czarnuszki (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

• Pierś z kurczaka pokrój w kostkę
• W misce połącz sałatę, pokrojone pomidory i oliwki
• Pokrusz ser feta i wszystko razem wymieszaj

Sałatka z kurczakiem i makaronem

To połączenie makaronu z kurczakiem i warzywami to prawdziwy hit. Ugotuj swój ulubiony makaron, np. z mąki kukurydzianej, czerwonej soczewicy, zielonego groszku czy fasoli. W tej sałatce sprawdzi się też makaron sojowy i gryczany.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 200 g makaronu
• 1 czerwona papryka
• 1 średni ogórek
• 1 mała czerwona cebula
• 150 g jogurtu greckiego
• pół łyżeczki soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz, sezam, oregano

Sposób przygotowania:

• Ugotuj makaron al dente, ostudź, przelewając zimną wodą
• Pierś z kurczaka pokrój w paski
• Pokrój paprykę w cienkie paski, ogórka w półplasterki i cebulę w kostkę
• Jogurt wymieszaj z przeciśniętym przez praskę lub startym na tarce czosnkiem, sokiem z cytryny solą, pieprzem, sezamem, ziołami
• Wszystko wymieszaj

Sałatka z piersią z kurczaka i majonezem

Klasyczna i niezawodna – ta sałatka to połączenie delikatnego smaku kurczaka z majonezem i szczypiorkiem. Będzie idealna jako dodatek do kanapek lub samodzielne danie.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 100 g majonezu
• 7-8 łyżek kukurydzy z puszki
• 1 duża czerwona papryka
• pęczek świeżego szczypiorku
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

• Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski
• Dodaj kukurydzę, pokrojoną w kostkę paprykę, posiekany drobno szczypiorek
• Wszystko wymieszaj z majonezem
• Dopraw solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na minimum pół godziny

Tradycyjna sałatka jarzynowa z kurczakiem

Ta wersja sałatki z kurczakiem łączy klasyczne smaki sałatki jarzynowej z mięsnym dodatkiem. Nietypowe połączenie, ale zdecydowanie warte wypróbowania. W tym przepisie najlepiej sprawdzi się filet z piersi pokrojony w kostkę i usmażony na oleju roślinnym. Przed dodaniem kurczaka do reszty składników najlepiej odsączyć go z nadmiaru tłuszczu papierowym ręcznikiem.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 1 mała cebula
• 2 duże marchewki
• 4 średnie ogórki kiszone
• 3 średniej wielkości ziemniaki
• 3 ugotowane na twardo jajka
• 6 łyżek groszku konserwowego z puszki
• 6 łyżek kukurydzy konserwowej z puszki
• 1 kwaśne jabłko
• 4 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól (około pół łyżeczki) i świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania:

• Marchewkę i ziemniaki obierz ze skórki, ugotuj do miękkości w nieosolonej wodzie. Ostudź i drobno pokrój w kosteczkę
• Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę
• Ogórki i jabłko obierz ze skórki i również bardzo drobno pokrój
• Jajka obierz i pokrój w kostkę
• Wszystkie składniki, w tym pokrojonego, usmażonego i wystudzonego kurczaka, umieść w dużej misce. Bardzo dokładnie, ale i delikatnie wymieszaj. Przykryj folią i wstaw do lodówki na całą noc

Każdy z powyższych przepisów jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie zachwyca różnorodnością smaków. Niezależnie od okazji sałatka z kurczakiem jest doskonałym wyborem, który zadowoli zarówno miłośników zdrowej kuchni, jak i tych, którzy szukają czegoś nowego. Smacznego!