Na poniedziałkowy obiad proponujemy danie jednocześnie proste i wykwintne. Wątróbka z patelni może zmienić się w potrawę elegancką dzięki dodatkowi pomidorów. Smak wątróbki podkręcą też czosnek, przyprawy i idealnie podduszona cebulka. To danie, które przygotujemy w kilka chwil.
Wątróbka drobiowa to idealna propozycja na szybki i smakowity obiad. W tej wersji wątróbkę z patelni zjedzą nawet ci, którzy twierdzą, że za nią nie przepadają. Dwa proste triki i będziemy mieć danie jak z restauracji. Tym razem inspiracja płynie z kuchni gruzińskiej. Gruzini sztukę przygotowywania dań z mięsa opanowali do perfekcji.
Kuchnia gruzińska
Kuchnia gruzińska to jedna z najbardziej aromatycznych i różnorodnych kuchni Kaukazu, łącząca wpływy Europy Wschodniej i Bliskiego Wschodu. Słynie z bogactwa ziół, orzechów włoskich, czosnku, sera oraz pieczywa i mięs
Smaczny obiad dla rodziny
Przepis na miękką i soczystą wątróbkę drobiową w gruzińskim stylu jest bardzo łatwy i szybki. Obiad można przygotować w 20 minut. Wątróbkę będziemy robić tyle czasu, ile gotują się ziemniaki. Do tego surówka np. z marchewki i mamy obiad szybki, tani, pełen witamin i składników odżywczych.
Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - wątróbka po gruzińsku w kremowym sosie
Składniki
- 500 g wątróbki drobiowej
- 2 łyżki passaty pomidorowej
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- zielona pietruszka - pęczek posiekanej
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki mąki
- olej do smażenia
- sól, pieprz
- kolendra, papryka słodka, kozieradka - po 1/4 łyżeczki
Przygotowanie
Oczyszczoną i umytą wątróbkę osuszamy ręcznikiem papierowym. Wątróbkę oprószamy mąką. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim wątróbkę z każdej strony po około 4 minuty. Na drugiej patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim cebulkę z czosnkiem. Gdy cebula będzie miękka, zalewamy ją pomidorami z puszki, dodajemy przyprawy. Sos gotujemy na małym ogniu przez ok. 10 minut, potem zaciągamy śmietaną. Na drugiej patelni smażymy wątróbkę, Gdy jest złocista dodajemy ją do sosu, zagotowujemy i gotowe. Podajemy posypane posiekaną pietruszką. Wątróbka po gruzińsku w kremowym sosie gotowa. Smacznego!
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Beata Zatońska
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.
Zobacz
|