Składniki na cisto ze śliwkami:
- 500 g mąki, - 1 opakowanie suchych drożdży, - 250 ml mleka, - 180 g cukru, - 1 szczypta soli, - 180 g masła, - 1 jajko, - 1,5 kg śliwek, - 2 łyżeczki cynamonu.
Wykonanie ciasta ze śliwkami:
1. Wsyp mąkę do miski, zrób wgłębienie na środku, dodaj drożdże i 1 łyżkę cukru, a następnie połowę podgrzanego mleka. Wymieszaj drożdże, mleko i cukier widelcem. Odstaw ciasto na 10 minut. 2. 100 g masła, podgrzej i rozpuść, dodaj 100 g cukru. Podgrzej pozostałe mleko. Do zaczynu z drożdżami wbij jajko wraz ze szczyptą soli. Wymieszaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera. Wyrabiaj ciasto przez 5 minut, a następnie przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę. 3. Umyte śliwki natnij wzdłuż rowka od góry do dołu, usuń pestkę i lekko spłaszcz. 4. Nasmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością roztopionego masła. Ponownie zagnieć ciasto drożdżowe, a następnie rozwałkuj je na wymiar blachy. Wyłóż ciasto na blachę i przykryj je śliwkami. Pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut w ciepłym miejscu. 5. Rozgrzej piekarnik (200 stopni w przypadku grzania górnego i dolnego, 175 stopni w przypadku grzania z termoobiegiem). 6. Wymieszaj pozostały cukier z cynamonem. Posyp śliwki połową mieszanki cynamonowo-cukrowej. Następnie rozłóż na śliwkach resztę masła w małych kawałkach. 7. Piecz przez 25–30 minut, aż ciasto drożdżowe nabierze jasnozłotego koloru. Wyjmij z piekarnika i posyp resztą cukru cynamonowego. Cisto ze śliwkami podawaj z kleksem bitej śmietany.
Autorka specjalizująca się w tworzeniu i redagowaniu treści dotyczących zdrowia, dobrego samopoczucia i stylu życia. Tworzy teksty, które mają na celu nie tylko zaciekawić, ale też pomóc Czytelnikom lepiej dbać o siebie - bez nadmiaru medycznego żargonu, za to z naciskiem na rzetelność i prosty przekaz.