Ryby należy jeść co najmniej dwa razy w tygodniu. Na piątkowy obiad przygotujmy więc dorsza zapiekanego z ziemniakami. To świetna odmiana dla ryby z patelni. Danie przygotujemy szybko, a potem "samo" zrobi się w piekarniku.
Ryby należy jeść co najmniej dwa razy w tygodniu. Na piątkowy obiad przygotujmy więc dorsza zapiekanego z ziemniakami. To świetna odmiana dla ryby z patelni. Danie przygotujemy szybko, a potem "samo" zrobi się w piekarniku.
Smaczny obiad dla rodziny
Danie z dorsza jest zdrowe, smaczne i dietetyczne. Ta ryba ma bardzo chude mięso. Dorsz nie należy też do drogich ryb. Jest również łatwo dostępny. Możemy kupić mrożone filety, pamiętajmy, by je wcześniej rozmrozić. Aby rozmrozić rybę, najlepiej jest zastosować metodę powolnego rozmrażania w lodówce, co zapewnia najlepszą jakość mięsa. Jeśli jednak chcemy rozmrozić rybę szybciej, możesz użyć zimnej wody, gazowanej wody lub mleka. Dorsza zapieczemy razem z ziemniakami. Będziemy mieć więc od razu pełne danie obiadowe. Podajmy do dorsza zapieczonego z ziemniakami surówkę. Świetna będzie prosta surówka z kiszonej kapusty.
Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - aromatyczna, złocista zapiekanka z dorsza
- 500 g dorsza
- 6 średnich ziemniaków
- 3 ząbki czosnku
- cebula
- 250 ml mleka
- olej
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz
- łyżka ostrej musztardy
- bułka tarta
- ser żółty
- 3 łyżki mąki
Przygotowanie
Obieramy ziemniaki i kroimy je w cienkie plasterki. Obsmażamy je szybko na patelni. Siekamy cebulę i czosnek, dodajemy na patelnię. Smażymy jeszcze przez ok. 5 minut. Potem kroimy rybę na kawałki, oprószamy przyprawami i obsmażamy szybko na oleju. Do wysmarowanego masłem i wysypanego bułką tartą żaroodpornego naczynia wkładamy najpierw warstwę ziemniaków, na nich układamy rybę, a na rybie - kolejną warstwę ziemniaków. Mąkę roztrzepujemy z mlekiem, dodajemy do tej mikstury musztardę. Płynem zalewamy rybę z ziemniakami. Wierzch zapiekanki posypujemy startym żółtym serem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez około 49 minut. Dorsz zapiekany z ziemniakami gotowy.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Beata Zatońska
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.
Zobacz
|