Faszerowane papryki świetnie smakują, zwłaszcza teraz, gdy mamy pod dostatkiem świeżej, pachnącej papryki. Czasem brakuje jednak czasu, by je przygotować. Można cieszyć się ich smakiem i nie napracować się za wiele. Na wtorkowy obiad proponujemy zupę, która smakuje jak faszerowana papryka.
Faszerowane warzywa to pyszne danie. Najbardziej popularne są oczywiście gołąbki. Mięsno-ryżowy farsz, zawinięty w liście kapusty, to prawdziwy przysmak. Takim farszem można też nadziewać paprykę. Jest z tym jednak trochę roboty. Proponujemy więc przygotowanie sycącej, aromatycznej zupy, która smakuje jak faszerowana papryka, ale pracy przy niej naprawdę niewiele.
Smaczny obiad dla rodziny
Gdy brakuje nam czasu na przyrządzenie faszerowanej papryki, przygotujmy zupę, która smakuje jak faszerowana papryka. Jest odżywcza i gęsta. Można się nią najeść, z powodzeniem zastąpi dwa dania. A smakuje tak, jak gołąbki. Z kupieniem składników nie ma żadnego problemu. Zupa o smaku faszerowanej papryki to danie, które zachwyca.
Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - zupa o smaku faszerowanej papryki
Składniki
- pół kg mięsa mielonego - świetna będzie łopatka wieprzowa
- puszka pomidorów
- cebula
- dwa ząbki czosnku
- 1 marchew
- 2 litry bulionu
- biała część pora
- przyprawy - sól, pieprz, majeranek, 2 liście laurowe, słodka papryka
- 1/3 szklanki ryżu
- cztery duże, soczyste, czerwone papryki
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie
Warzywa myjemy i obieramy. Siekamy cebulę, czosnek, por i marchewkę. Czyścimy i kroimy w paseczki papryki. Na patelni rozgrzewamy olej (2 łyżki) i podsmażamy cebulę, czosnek i por. Gdy się delikatnie zezłocą, dodajemy na patelnię mięso. Smażymy całość ok. 7 minut. Wsypujemy też przyprawy - pieprz, paprykę i majeranek. Do garnka wlewamy bulion, wrzucamy zawartość patelni, ryż, posiekaną paprykę. Gotujemy ok. 15 minut. Potem do garnka wlewamy pomidory z puszki. Zagotowujemy. Zupę doprawiamy jeszcze do smaku. Zupa o smaku faszerowanej papryki gotowa.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Beata Zatońska
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.
Zobacz
|