To ciasto to hit. Raz zrobisz, przepadniesz. Odwrócone ciasto morelowe z migdałami wygląda jak z dobrej cukierni, a roboty jest przy nim naprawdę niewiele. Przygotujesz je w kwadrans.
Ciasta z owocami to domena lata. Smakują fantastycznie. Można do takiego ciasta z owocami dodać gałkę lodów śmietankowych lub waniliowych, wtedy mamy deser bardzo wykwintny. Odwrócone ciasto z morelami i migdałami zrobimy błyskawicznie, najwięcej czasu zajmuje pieczenie.
Jeszcze trwa sezon na morele
Morele są pyszne, aromatyczne i delikatne. Sezon na morele w Polsce to lipiec i sierpień. Trzeba się nimi teraz najeść, bo świeże morele trudno przechować. Morele, zarówno świeże, jak i suszone, mają wiele witamin - A, C, E, z grupy B - a także potas, żelazo, błonnik oraz antyoksydanty takie jak beta-karoten i flawonoidy.
Odwrócone ciasto z morelami i migdałami - przepis
Składniki
- 10 moreli
- 3 jajka
- 120 g cukru
- 100 g roztopionego masła
- 150 g mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g mielonych migdałów - jeśli nie mamy, dajemy po prostu 50 g mąki więcej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego lub wanilii
- szczypta soli
Na spód:
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki brązowego cukru lub zwykłego
- opcjonalnie garść płatków migdałowych
Przygotowanie
Piekarnik ustawiamy na 180°C góra-dół. Formę około 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Dno smarujemy dwoma łyżkami miękkiego masła i posypujemy i 3 łyżkami cukru. Morele kroimy na pół, wyjmujemy pestki i układamy skórką do góry cukrze. Posypujemy owoce płatkami migdałowymi, jeśli akurat są. Jajka ubijamy z cukrem i wanilią. Dodajemy roztopione, lekko przestudzone masło. Wsypujemy do jajek z masłem mąkę, migdały, proszek do pieczenia. Mieszamy do połączenia. Nie trzeba żadnego misternego ucierania. Wykładamy ciasto na morele i pieczemy około 45 minut. I teraz najważniejszy moment. Po wyjęciu ciasta z piekarnika czekamy 15 minut, potem przejeżdżamy nożem przy brzegu ciasta i przykrywamy formę talerzem. Odwracamy ciasto jednym zdecydowanym ruchem i ciasto ląduje na talerzu. Odwrócone ciasto morelowe gotowe, smacznego!
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Beata Zatońska
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.
Zobacz
|