Knedle z owocami to danie kultowe. Polane bułeczką zrumienioną na maśle kuszą smakiem i zapachem. Ten smak to wspomnienie beztroskiego dzieciństwa. Na poniedziałek proponujemy leniwe knedle ze śliwkami. Są pyszne i szybko się je robi. Domownicy będą zachwyceni i poproszę o jeszcze.
Tradycyjnie knedle przygotowuje się z ciasta ziemniaczanego. Jest więc z nimi trochę roboty. Proponujemy ciasto łatwiejsze. Robi się je szybciej i jest bardzo smaczne. Knedle są leniwe, o mniej przy nich pracy, ale są równie pyszne, a może nawet jeszcze pyszniejsze niż te tradycyjne.
Historia knedli
Nazwa "knedel" pochodzi od niemieckiego słowa "knödel", czyli kluska. Przygotowuje się je w Niemczech, Austrii i Czechach. Miewają nadzienie wytrawne, ale często robione są na słodko.
Smaczny obiad dla rodziny
Knedle ze śliwkami to dla wielu osób wspomnienie wakacyjnego obiadu, bezpieczeństwa i pysznego smaku. Knedle ze śliwkami to też danie tanie niesłychanie. Można przygotować większą porcję - a zapewniamy, że znikają bardzo szybko - i odgrzać je następnego dnia na maśle.
Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - leniwe knedle ze śliwkami
Składniki
- 250 g tłustego twarogu
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Ok. 1/2 szklanki mąki
- pół kilograma śliwek
- 50 g masła
- kilka łyżek bułki tartej
Przygotowanie
W misce dokładnie rozgniatamy twaróg widelcem. Dodajemy jajko, mąkę i szybko wyrabiamy ciasto. Ciasto kładziemy na stolnicy. Jeśli jest za rzadkie, dodajemy trochę mąki. Z ciasta formujemy wałek o średnicy ok. 4 cm i kroimy plasterki o grubości ok. 2 cm. Każdy kawałek ciasta lekko ugniatamy, kładziemy na niego śliwkę bez pestki. Dokładnie oblepiamy śliwkę ciastem. Formujemy zgrabne kulki. Zagotowujemy lekko osoloną wodę. Knedle wrzucamy na wrzątek i gotujemy ok. 4 minuty po tym, jak wypłyną na wierzch. Podajemy obtoczone bułką tarta zrumienioną na maśle. Leniwe knedle ze śliwkami gotowe.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Beata Zatońska
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.
Zobacz
|