Czy znamy kuchnię naszych południowych sąsiadów? Tak nie do końca. Na pewno smażony ser z frytkami i sosem tatarskim albo tzw. utopence, czyli marynowane parówki. Na sobotni obiad proponujemy pyszne kotlety po czesku. Przepis na to danie podał Jasiek Kuroń, ceniony kucharz. Kotlety po czesku są soczyste, a ich oryginalna panierka - smakowita i chrupiąca.

Trzeba usuwać szumowiny z rosołu? Odpowiedź jest zaskakująca. Chodzi o smak
Trzeba usuwać szumowiny z rosołu? Odpowiedź jest zaskakująca. Chodzi o smak

Zobacz również

Tani i zdrowy obiad dla rodziny

Na sobotę przygotujmy kotlety z piersi kurczaka po czesku. Przepis na nie podał Jasiek Kuroń. Kluczowa jest tu panierka - nietypowa, ale pyszna. Rozbita i odpowiednio przyprawiona pierś z kurczaka jest tu otulona plackiem ziemniaczanym i tak usmażona. Do dzieła. Do kotletów po czesku wystarczy dodać sałatkę i np. ugotowanego kalafiora - mamy gotowy pyszny obiad.

Reklama
Nie ogórki, nie kapusta. Kiszona cukinia to hit lata. Pyszna i aromatyczna
Nie ogórki, nie kapusta. Kiszona cukinia to hit lata. Pyszna i aromatyczna

Zobacz również

Brak pomysły na obiad? Oto nasza propozycja - kotlet po czesku od Jaśka Kuronia

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka lub 800 g piersi z indyka
  • 2 starte ziemniaki
  • 1 jajko
  • 1 łyżka musztardy
  • 75 ml mleka
  • 2 łyżki mąki
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Przygotowanie

Filety z piersi kroimy na pół i rozbijamy na cienkie kotlety. Najlepiej to robić przez folię spożywczą. Mięso doprawiamy solą i pieprzem. Ziemniaki obieramy, myjemy i ucieramy tak, jak na placki ziemniaczane. Starte ziemniaki przekładamy do miski, dodajemy mąkę, jajko, musztardę i mleko. Doprawiamy solą i pieprzem. Mięso zanurzamy w cieście i smażymy na sporej ilości gorącego oleju na średnim ogniu. Kotlety mają być złociste. Kotlety po czesku gotowe. Smacznego.