Kotlety po czesku Jakuba Kuronia. Sekretem jest panierka. Nie uwierzycie z czego!

Drobiowe kotlety często goszczą na naszych stołach w porze obiadowej. Zazwyczaj podawane są w ten sam sposób, obtoczone w jajku, mące i tartej bułce. Okazuje się, że panierkę można zrobić nieco inaczej. Oryginalnie, ale bardzo smacznie. 

Kotlety z kapusty siostry Anastazji. Idealne nie tylko na piątkowy obiad

Zobacz również

Jakub Kuroń na jednym z zamieszczonych na swoim Tik Toku filmików proponuje do jej zrobienia użyć składnik, który również pojawia się bardzo często w ramach obiadu. Chodzi o ziemniaki!

Jak w każdym przepisie na sznycle, czy kotlety Jakub Kuroń używa mięsa z kurczaka lub indyka. Najpierw rozbija je tłuczkiem przez folię a następnie ściera ziemniaki na tarce. Miesza je z pozostałymi składnikami, czyli musztardą i jajkiem oraz mlekiem. Efekt końcowy to chrupiące, usmażone w złocistej panierce kotlety. Poniżej prezentujemy przepis na kotlety po czesku Jakuba Kuronia. 

Przepis na kotlety

Składniki:

2 piersi z kurczaka lub 800 g piersi z indyka

2 starte ziemniaki

1 jajko

1 łyżka musztardy

75 ml mleka

sól, pieprz

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Filety z piersi trzeba pokroić wzdłuż na pół i rozbić na cienkie kotlety. Najlepiej robić to przez folię. Rozbite mięso lekko oprószyć solą i pieprzem.

Przygotować panierkę, a w zasadzie ciasto ziemniaczane. Ziemniaki obrać i zetrzeć tak, jak na placki ziemniaczane. Przełożyć do miski. 

Do ziemniaków dodać jajko, musztardę (może być dowolna poza francuską) i mleko. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.

Każdy płat mięsa należy dokładnie zanurzyć w cieście i położyć na patelni z dość sporą ilością gorącego oleju. Smażyć na średniej mocy palnika obustronnie na złoty kolor.