Na czwartkowy obiad proponujemy danie pyszne, szybkie i do tego nietypowe. Wszyscy przywykliśmy do klasycznych kotletów mielonych. Można je jednak przygotować nie tylko z wieprzowiny lub wołowiny. Na czwartek proponujemy kolety siekane z kurczaka. Robi się je prawie błyskawicznie, a smak podbija podniebienia. Są soczyste i złociste.
Z piersi z kurczaka można przygotować wiele przepysznych i prostych potraw. Takich w sam raz na szybki obiad w środku tygodnia. Siekane kotlety z kurczaka są tak pyszne, że nawet ci, którzy przywiązani są do zaledwie kilku klasycznych dań, będą prosić o więcej. Podajmy je z ziemniakami i ulubioną surówką. Będzie pysznie i tanio. Wszystkie składniki, potrzebne do przygotowania tego pysznego dania znajdziecie w pobliskim sklepie.
Kotlety siekane czy mielone?
Główna różnica między mięsem siekanym a mielonym polega na sposobie ich rozdrabniania oraz strukturze. Mielenie przebiega szybko, siekanie zajmie nam chwilę. Kotlety z mięsa siekanego są bardziej soczyste i mają grudkowatą strukturę. Sok nie wycieka z nich tak łatwo jak z mocno zmielonego mięsa i nie są suche.
Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - soczyste kotleciki z kurczaka z pomidorami
Składniki
- 500 gramów piersi z kurczaka
- 2 jajka
- 100 gramów utartego sera
- 4 pomidory suszone z zalewy
- bułka tarta do panierowania
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1 łyżeczka musztardy
- majeranek, sól i pieprz
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie
Mięso z piersi z kurczaka drobno siekamy. Do kurczaka dodajemy jajka, dodajemy mąkę, posiekane pomidory, starty żółty ser, majonez, musztardę i przyprawy. Dokładnie mieszamy. Z powstałej masy zwilżonymi wodą dłońmi formujemy zgrabne, niewielkie kotleciki, które panierujemy w bułce tartej. Rozgrzewamy olej na patelni. Kotleciki smażymy na średnim ogniu z każdej strony. Powinny być złociste. Po usmażeniu odsączamy z nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku. Siekane kotlety z kurczaka gotowe. Smacznego!
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Beata Zatońska
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.
Zobacz
|