Nie wyrzucaj czerstwego chleba. Zrobisz z niego 7 pysznych dań za grosze

W czasach, gdy coraz więcej mówi się o niemarnowaniu żywności, stare kuchenne patenty znów mają sens. Zanim wyrzucisz kilka kromek, sprawdź, co możesz z nich przygotować. Ważne: wykorzystuj tylko pieczywo czerstwe, ale bez śladów pleśni. Spleśniały chleb należy wyrzucić w całości.

1. Chleb w jajku - śniadanie, które zna wiele osób

To prawdopodobnie najprostszy sposób na czerstwe kromki. Suche pieczywo po kontakcie z jajkiem znów staje się miękkie w środku, a podczas smażenia nabiera rumianej skórki.

Potrzebujesz:

• 4 kromki chleba,
• 2 jajka,
• 2-3 łyżki mleka,
• szczyptę soli,
• masło lub olej do smażenia.

Jajka roztrzep z mlekiem i solą. Kromki zanurz z obu stron w mieszance i od razu przełóż na rozgrzaną patelnię. Smaż na złoty kolor. Możesz podać je na słono z serem i pomidorem albo na słodko, jeśli użyjesz neutralnego pieczywa.

2. Domowe grzanki do zupy i sałatki

Czerstwy chleb jest wręcz idealny na grzanki. Pokrój go w kostkę, skrop niewielką ilością oliwy lub oleju i dopraw.

Możesz użyć czosnku, suszonych ziół, papryki albo tylko soli. Piecz w piekarniku, aż kawałki będą suche i chrupiące.

Takie grzanki świetnie pasują do zupy krem, sałatki czy jako chrupiąca przekąska.

3. Zapiekanka chlebowa - obiad z resztek

Jeśli oprócz chleba masz w lodówce kawałek sera, wędlinę i kilka warzyw, możesz przygotować sycącą zapiekankę.

Kromki chleba ułóż w naczyniu. Pomiędzy nimi rozłóż cebulę, pomidory, pieczarki, szynkę lub inne dodatki. Zalej całość mieszanką jajek i mleka, a wierzch posyp serem.

Piecz, aż masa jajeczna się zetnie, a ser przyrumieni. To świetny sposób na wykorzystanie kilku produktów, które pojedynczo nie wystarczyłyby na pełny obiad.

4. Tosty z patelni

Nie masz tostera? Nie szkodzi. Czerstwy chleb można wykorzystać do przygotowania chrupiących kanapek na patelni.

Między dwie kromki włóż ser oraz ulubione dodatki. Zewnętrzne strony pieczywa możesz bardzo cienko posmarować masłem.

Smaż na niewielkim ogniu z obu stron, lekko dociskając, aż pieczywo będzie chrupiące, a ser w środku się roztopi.

5. Domowa bułka tarta

To jeden z najbardziej praktycznych sposobów na pieczywo, którego nie uda się już wykorzystać do kanapek.

Chleb musi być całkowicie suchy. Można dosuszyć go w piekarniku w niskiej temperaturze, a po ostudzeniu dokładnie rozdrobnić.

Gotową bułkę tartą przechowuj w suchym, szczelnym pojemniku. Przyda się do panierowania kotletów, zagęszczania masy na mielone czy posypywania formy.

6. Knedle chlebowe - pomysł na konkretny obiad

Czerstwe pieczywo może być także podstawą klusek. Pokrojony chleb namacza się w mleku, a następnie łączy między innymi z jajkiem, podsmażoną cebulą i odpowiednią ilością mąki lub innego składnika wiążącego.

Z masy formuje się kluski i gotuje w osolonej wodzie. Knedle chlebowe świetnie pasują do gulaszu, pieczonego mięsa i sosów.

To dobry przykład dania, w którym produkt uznawany za resztkę staje się najważniejszym składnikiem obiadu.

7. Pudding chlebowy - czerstwe pieczywo zmienia się w deser

Jeśli masz neutralny chleb, chałkę albo bułki, możesz przygotować słodką zapiekankę.

Potrzebujesz:

• około 300 g czerstwego pieczywa,
• 500 ml mleka,
• 3 jajka,
• 3-4 łyżki cukru,
• garść rodzynek lub pokrojone jabłko,
• cynamon.

Pieczywo pokrój i ułóż w naczyniu. Jajka wymieszaj z mlekiem, cukrem i cynamonem. Zalej chleb i pozostaw na chwilę, aby wchłonął płyn.

Dodaj owoce lub rodzynki i piecz, aż deser się zetnie i przyrumieni. Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły.

Czerstwy nie znaczy zepsuty

Warto rozróżnić pieczywo czerstwe od zepsutego. Suchy, twardy chleb można wykorzystać w kuchni. Jeżeli jednak pojawiła się na nim pleśń, nie należy odkrawać tylko zmienionego fragmentu i zjadać reszty.

Kilka starych kromek może stać się śniadaniem, dodatkiem do zupy, obiadem albo deserem. Czasem wystarczy jajko, trochę mleka i kilka minut, żeby produkt przeznaczony do wyrzucenia dostał drugie życie.