Udka z kurczaka pieczone w majonezowej marynacie to prosty i niezawodny sposób na niezwykle soczyste i kruche mięso. Mięso jest soczyste i aromatyczne, nie wysycha podczas pieczenia.
Tak majonez działa na mięso
Majonez to świetna marynata do mięsa. Zapobiega wysuszeniu pieczonego mięsa. Składa się głównie z tłuszczu i jajek, które zmiękczają strukturę mięsa. Tworzy na powierzchni mięsa "izolację", która hamuje wyciekanie soków z mięsa podczas pieczenia.
Smaczny obiad dla rodziny
Ten obiad przygotujemy w kilka chwil. Najwięcej czasu zabierze pieczenie, ale w tym czasie możemy np. ugotować ziemniaki i zrobić surówkę. Spróbujcie, a będziecie częściej piec kurze udka w majonezie.
Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - soczyste udka z kurczaka pieczone w majonezie
Składniki
- 4 udka kurczaka
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki keczupu
- pieprz, sól
- 2 ząbki czosnku
- łyżka oleju
- łyżeczka musztardy
- łyżka bułki tartej
Przygotowanie
Robimy marynatę - mieszamy majonez, keczup, musztardę, olej, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz. W tej marynacie obtaczamy udka. Wkładamy je do żaroodpornego naczynia. Resztą marynaty smarujemy udka. Naczynie przykrywamy folią aluminiową. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 50–60 minut. 15 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy folię i posypujemy udka bułką tartą. Niech się ładnie przyrumienią. Soczyste udka z kurczaka pieczone w majonezie gotowe. Smacznego!
