Surówka do obiadu musi być. Dzięki surówce dostarczamy organizmowi witamin, soli mineralnych i zbawczego dla jelit błonnika. O tych zasadach żywienia pamiętano oczywiście w PRL. Królowała tam w tzw. zakładach masowego żywienia surówka wielowarzywna, nazywana przez ludzi "bufetówką".
Chrupiąca "bufetówka" idealna do grilla
Surówka "bufetówka" jest prosta w przygotowaniu i tak uniwersalna, że będzie pasowała do każdego dania. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań z grilla - do mięs, kiełbas i do np. pieczonych ziemniaków. Jest kolorowa, chrupiąca i pyszna, znajdzie więc na pewno wielu wielbicieli.
Surówka "bufetówka" - przepis
Składniki
- biała część średniego pora
- 2 średnie marchewki
- 2 jabłka
- dwa ogórki kiszone
- ćwiartka niedużej kapusty - może być kawałek pekińskiej
- jogurt naturalny lub śmietana - trzy łyżki
- łyżka musztardy
- łyżka majonezu
- sól, pieprz, cukier
Przygotowanie
Pora i kapustę szatkujemy, wkładamy do miski, solimy i dajemy trochę cukru. Mieszamy i odstawiamy na ok. kwadransa. W tym czasie robimy sos - mieszamy jogurt z majonezem, musztardą i przyprawami. Siekamy jabłka, ogórki, ścieramy na tarce obrane marchewki. Mieszamy wszystkie składniki, zalewamy sosem, jeszcze raz mieszamy. Pyszna surówka "bufetówka" gotowa. Smacznego!
