Wiele osób nie wyobraża sobie świąt wielkanocnych bez białej kiełbasy. Zazwyczaj podajemy ją pieczoną lub gotowaną z dodatkiem cebuli. Tymczasem można urozmaicić jej smak dodając owoce i słodko-kwaśny napój.

Pieczona biała kiełbasa. Dodaj do niej te owoce

Brzmi egzotycznie? Może odrobinę, ale jej smak naprawdę zachwyci. Ta biała kiełbasa pieczona z dodatkiem jabłek i żurawiny to prawdziwy strzał w dziesiątkę. Warto dodać, że ten przepis jest banalnie prosty i nie wymaga wyszukanych kulinarnych umiejętności.

Reklama
To będzie hit wielkanocnego menu. Biała kiełbasa wg przepisu Ewy Wachowicz
To będzie hit wielkanocnego menu. Biała kiełbasa wg przepisu Ewy Wachowicz

Zobacz również

Wystarczy dorzucić do niej podczas pieczenia jabłka i żurawinę i podlać czerwonym winem. Dzięki temu nabierze wyrazistego i owocowo-winnego smaku.

Biała kiełbasa w owocach - składniki

  • 4-5 surowych białych kiełbasek,
  • 3 duże jabłka,
  • 100 g suszonej żurawiny,
  • 4 cebule (np. dwie białe i dwie czerwone),
  • 200 ml czerwonego półwytrawnego wina,
  • 1 liść laurowy,
  • 2 ziarenka ziela angielskiego,
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
  • ¼ łyżeczki mielonego kminku,
  • szczypta soli i pieprzu do smaku,
  • 2 łyżki oliwy lub oleju.

Biała kiełbasa w owocach - sposób przygotowania

  • Kroję cebule w półplasterki i podsmażam je na oliwie, dodając przyprawy. Duszę przez kilka minut, a następnie wlewam czerwone wino i gotuję przez 3 minuty na małym ogniu.
  • Surową białą kiełbasę układam w naczyniu żaroodpornym, a na wierzchu rozkładam podsmażoną cebulę wraz z sosem.
  • Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C i piekę przez 30 minut.
  • Po tym czasie dodaję pokrojone w ósemki jabłka oraz suszoną żurawinę i piekę kolejne 15 minut.
  • Podaję na ciepło, najlepiej z chrupiącym pieczywem lub puree ziemniaczanym.