Nie tylko w poście, ale także w piątki często sięgamy po dania bez mięsa. Alternatywą dla śledzi czy ryby mogą być bezmięsne kotlety. Wariantów tego dania jest bardzo wiele. Warto wypróbować te z przepisu siostry Anastazji.

Postne kotlety siostry Anastazji. Podstawa to ten tani składnik

Okazuje się, że mielone mogą być równie smaczne i soczyste, jeśli nie będzie w nich ani grama mięsa. Do ich wykonania wystarczy jeden bardzo tani składnik. Mowa o włoskiej kapuście. Mimo, że to produkt, który kojarzy się głównie z potrawami takimi jak bigos, gołąbki czy surówki, można z niej zrobić naprawdę smaczne postne kotlety.

Reklama
Śledzie w śmietanie z przepisu Ewy Wachowicz. Idealna klasyka na Środę Popielcową
Śledzie w śmietanie z przepisu Ewy Wachowicz. Idealna klasyka na Środę Popielcową

Zobacz również

Jak zrobić postne kotlety z przepisu siostry Anastazji? Wystarczy do kapusty dodać jajka, bułkę tartą oraz starty żółty ser. Aby podkręcić ich smak należy dodać jeszcze marchewkę, cebulę i przyprawy. Takie kotlety sprawdzą się idealnie na obiad nie tylko w postne piątki lub środy, ale też w ciągu całego tygodnia.

Jak zrobić postne kotlety z przepisu siostry Anastazji? Oto przepis.

Przepis na postne kotlety siostry Anastazji - składniki

  • 1 główka kapusty włoskiej,
  • 1 cebula,
  • 2 marchewki,
  • 4 jajka,
  • 200 g sera żółtego,
  • 1 łyżka mąki krupczatki,
  • ok. 50 g bułki tartej,
  • sól i pieprz do smaku,
  • pół pęczka natki pietruszki,
  • olej do smażenia

Przepis na postne kotlety siostry Anastazji - przygotowanie

  1. Kapustę obieramy z wierzchnich liści, a następnie wycinamy głąb. Tak przygotowaną główkę gotujemy w osolonej wodzie aż zmięknie.
  2. Ugotowaną kapustę odcedzamy i studzimy. W międzyczasie obieramy marchew i ścieramy ją na tarce o drobnych oczkach, a cebulkę drobno siekamy i podsmażamy na odrobinie oleju.
  3. Wystudzoną kapustę drobno siekamy i mieszamy z wiórkami marchewki i podsmażoną cebulą oraz tartym żółtym serem. Wbijamy też jajka, bułkę tartą i posiekaną natkę pietruszki.
  4. Wszystko dokładnie wyrabiamy i formujemy kotleciki. Każdy z nich obtaczamy w mące wymieszanej z 1 łyżką bułki tartej, po czym smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
  5. Rumiane z obu stron kotlety z kapusty układamy na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.