Smażony ryż z kurczakiem. Bardzo szybki obiad od Jakuba Kuronia

Smażony ryż z kurczakiem to ulubione danie rodziny Jakuba Kuronia. On sam przyznaje, że bardzo je lubi. 

Kotlety siekane z kurczaka i cukinii. Tak robi je Jakub Kuroń

Zobacz również

Przepis jest bardzo szybki, ważne, żeby ugotować ryż poprzedniego dnia. Cała reszta to już usmażenie kurczaka, warzyw, jajka i dodanie ryżu - pisze na swojej stronie kucharz. Jak zrobić to danie? Oto przepis na smażony ryż z kurczakiem od Jakuba Kuronia. 

Przepis

Składniki:

• 260 g udek z kurczaka  lub np. piersi 

• 100 g marchwi

• 80 g papryki 

• 100 groszku mrożonego 

• 100 g cebuli  

• łyżeczka kurkumy  

• 2 ząbki czosnku 

• 5 łyżek sosu sojowego 

• łyżeczka maki ziemniaczanej 

• 200 g ugotowanego, zimnego ryżu 

• 2 jajka 

• szczypiorek 

• prażona cebulka

• olej np. rzepakowy

Sposób przygotowania:

Kurczaka pokrój w kostkę, dodaj 2 łyżki sosu sojowego, sól i mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj. Rozgrzej olej, następnie dodaj kurczaka. Podsmaż chwilkę, aż się mięso zarumieni. Jajka ubij z solą. Dodaj pokrojona w kostkę cebule, marchewkę i paprykę, wymieszaj i dodaj groszek. 

Smaż 5 minut, następnie przesuń zawartość patelni na jedna stronę i wlej jajka. Mieszaj aż się zetną, następnie wymieszaj je z kurczakiem i warzywami. Dodaj ugotowany, zimny ryż, wymieszaj. Dodaj sos sojowy, kurkumę, wymieszaj. Na koniec posyp szczypiorkiem i prażona cebulka.