Składniki
- 60 dag jagód
- 1 kg mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 2 szklanki mleka
- 6 dag drożdży
- 10 dag masła
- sól
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- bita śmietana lub masło do polania
Przygotowanie
Jagody płuczemy na sitku pod bieżącą wodą, osuszamy, po czym oprószamy mąką ziemniaczaną.
Mieszamy razem drożdże i letnie mleko z jedną łyżką cukru. Rozczyn zostawiamy na 15 minut w ciepłym miejscu.
Do mąki dodajemy jajka, cukier oraz rozczyn. Mieszamy, po czym na koniec dolewamy stopione masło.
Ciasto dokładnie wyrabiamy i zostawiamy do wyrośnięcia, aż podwoi objętość.
Gotowe ciasto wałkujemy na 2 cm, wycinamy krążki, nakładamy jagody i zlepiamy.
Parujemy przez 15 minut.
Kluski podajemy polane masłem lub bitą śmietaną.
Smacznego!
Dziennikarz, redaktor i korektor z wieloletnim doświadczeniem. Przez lata publikował teksty, głównie kulturalne, w rozmaitych mediach, takich jak Gazeta Wyborcza, Wprost, Wirtualna Polska. W Dziennik.pl od 2017 roku, obecnie jako wydawca i redaktor newsroomu.