Składniki na zupę krem z kukurydzy:
- 3–4 kolby świeżej kukurydzy cukrowej, - 1 łyżka masła, - ½ cebuli, - ½ pora, - 1 łodyga selera, - 600 ml bulionu warzywnego, - 100 ml śmietanki, - kilka kropli sosu Tabasco, - cukier, sól.
Składniki na salsę mango-marakuja:
- 1 mango pokrojone w drobną kostkę, - 1 owoc marakui wydrążony ze skórki, - 1 ząbek czosnku, obrany i drobno pokrojony, - ½ czerwonej cebuli, obranej i drobno pokrojonej, - sok z ½ limonki, - ½ czerwonej papryczki chili pokrojonej w krążki, - 1 garść liści kolendry, drobno posiekanych, - 3–5 listków mięty, drobno posiekanych, - sól.
Przygotowanie zupy z kukurydzy:
1. Zagotuj wodę w garnku z 2 łyżeczkami cukru i 1 łyżeczką soli, a następnie gotuj w niej kukurydzę przez 10 minut. Odstaw do ostygnięcia. 2. Cebulę pokrój w kostkę, pora w cienkie plasterki, seler w cienkie plasterki i zeszklij na maśle. 3. Dodaj bulion warzywny i gotuj wszystko na wolnym ogniu przez około 10 minut. 4. Odetnij kolby kukurydzy i dodaj je do bulionu warzywnego. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty. Następnie zmiksuj wszystko ze śmietaną i dopraw odrobiną tabasco, sokiem z limonki i solą. 5. Aby przygotować salsę mango, wymieszaj wszystkie składniki razem. 6. Udekoruj zupę chipsami tortilla, pokrojonym w kostkę awokado i pomidorami, kwaśną śmietaną, liśćmi kolendry, ćwiartkami limonki i salsą z mango i marakui.
Autorka specjalizująca się w tworzeniu i redagowaniu treści dotyczących zdrowia, dobrego samopoczucia i stylu życia. Tworzy teksty, które mają na celu nie tylko zaciekawić, ale też pomóc Czytelnikom lepiej dbać o siebie - bez nadmiaru medycznego żargonu, za to z naciskiem na rzetelność i prosty przekaz.