Lasagne to idealny włoski obiadowy comfort food. Ta zapiekanka jest pyszna i sycąca. Zrobimy ją z dynią, bo właśnie trwa dyniowy sezon. Dodajemy do niej bardzo aromatyczny sos pomidorowy. Wyjdzie danie przepyszne, niedrogie i bardzo w sumie szybkie do przygotowania. Na czwartkowy obiad proponujemy lasagne z dynią.
Lasagne (powszechnie znana jako lazania) to włoska klasyka. Składają się na nią płaty makaronu przekładane bogatym, mięsnym sosem, kremowym beszamelem i tartym serem. Całość jest zapiekana w piekarniku. Modyfikujemy klasyczny przepis i robimy pyszną, "odchudzoną zapiekankę" z dynią.
Dynia hokkaido - pyszna i zdrowa
Do lasagne z dynią użyjemy dyni odmiany hokkaido. To jedna z najbardziej lubianych i popularnych odmian dyni. Co ciekawe, ma jadalną skórkę, gdy ją upieczemy, możemy więc plastry dyni zajadać w całości - nie trzeba jej uprzednio obierać. Ta odmiana dyni charakteryzuje się ponadto dużą zawartością β-karotenu i folianów. Jest ona także bogata w takie składniki mineralne, jak: potas, wapń i fosfor.
Smaczny obiad dla rodziny
Lasagne to świetne, sycące danie. Są w niej węglowodany, warzywa i mięso. Do lasagne z dynią użyjemy mięsa z piersi indyka - może być też pierś z kurczaka. To zapewni nam obiadową porcję białka. Danie wyjdzie pyszne, nie będzie drogie. Lasagne możemy też spokojnie odgrzać następnego dnia.
Brak pomysłu na obiad? Podpowiadamy - lasagne z dynią - idealne danie na jesień
Składniki
- 500 g dyni
- 1 pęczek dymki
- 6 płatów makaronu na lasagne (gotowe, suszone)
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- oliwa do smażenia
- kilka gałązek świeżej bazylii - obrywamy z niej listki
- garść listków świeżej mięty
- dwie marchewki
- 3 ząbki czosnku
- puszka krojonych pomidorów
- 15 g startego twardego sera
- przyprawy - sól, pieprz, słodka papryka
Przygotowanie
Dynię kroimy na grubsze plastry, smarujemy oliwą i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok. pół godziny. Płaty lasagne gotujemy al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Potem wyławiamy je łyżką cedzakową i układamy na czystej ściereczce kuchennej jeden obok drugiego. Na patelni podsmażamy na oliwie warzywa. Gdy się zeszklą, wrzucamy je do miski z mięsem mielonym. Doprawiamy mięso przyprawami i dokładnie mieszamy. Dodajemy upieczoną dynię rozgniecioną widelcem. Potem dodajemy do tej masy porwane palcami na małe kawałki listki mięty i bazylii. Dokładnie mieszamy. Bierzemy żaroodporną formę, smarujemy ją oliwą. Dno i boki wykładamy płatami lasagne Na to kładziemy nadzienie. Powtarzamy tę operację klika razy - na wierzchu niech będzie płat ciasta. Zalewamy lasagne pomidorami z puszki i łyżką oliwy. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na godzinę. Na 10 minut przed końcem pieczenia posypujemy wierzch serem i znowu wkładamy do piekarnika. Smacznego! Lasagne z dynią gotowa.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Beata Zatońska
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.
Zobacz
|