Składniki na sałatkę

  • 2 piersi z kurczaka,
  • 150 g boczku wędzonego,
  • 150 g sera żółtego (np. cheddar),
  • 1/2 sałaty lodowej,
  • 2 pomidory,
  • 1/2 czerwonej cebuli,
  • 2 ogórki konserwowe,
  • 2 łyżki oleju do smażenia,
  • sól, pieprz, papryka słodka i ostra.
Reklama

Składniki na sos

  • 3 łyżki majonezu,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 1 łyżeczka musztardy,
  • 1 ząbek czosnku,
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie składników

Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem oraz papryką. Usmażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor i odstawić do ostudzenia. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć, aż będzie chrupiący. Ser pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce. Warzywa umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.

Przygotowanie sosu

Majonez połączyć z jogurtem i musztardą. Dodać przeciśnięty czosnek, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

Łączenie sałatki

W dużej misce połączyć sałatę, kurczaka, boczek, ser oraz warzywa. Dodać sos i delikatnie wymieszać, aby wszystkie składniki równomiernie się pokryły.

Jak sprawdzić, czy sałatka jest udana

Sałatka powinna być dobrze doprawiona, soczysta i wyrazista. Składniki powinny być równomiernie rozprowadzone, a sos nie może dominować nad resztą.

Najczęstsze błędy

  • dodanie gorącego kurczaka do sałatki
  • zbyt duża ilość sosu
  • niedoprawione mięso
  • zbyt drobne pokrojenie składników

Podanie

Sałatkę najlepiej podawać świeżo po przygotowaniu. Można ją schłodzić przez 30 minut w lodówce, aby smaki lepiej się połączyły. Sprawdzi się jako samodzielne danie lub dodatek do pieczywa.