Składniki na sałatkę
- 2 piersi z kurczaka,
- 150 g boczku wędzonego,
- 150 g sera żółtego (np. cheddar),
- 1/2 sałaty lodowej,
- 2 pomidory,
- 1/2 czerwonej cebuli,
- 2 ogórki konserwowe,
- 2 łyżki oleju do smażenia,
- sól, pieprz, papryka słodka i ostra.
Składniki na sos
- 3 łyżki majonezu,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 1 ząbek czosnku,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie składników
Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem oraz papryką. Usmażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor i odstawić do ostudzenia. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć, aż będzie chrupiący. Ser pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce. Warzywa umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.
Przygotowanie sosu
Majonez połączyć z jogurtem i musztardą. Dodać przeciśnięty czosnek, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Łączenie sałatki
W dużej misce połączyć sałatę, kurczaka, boczek, ser oraz warzywa. Dodać sos i delikatnie wymieszać, aby wszystkie składniki równomiernie się pokryły.
Jak sprawdzić, czy sałatka jest udana
Sałatka powinna być dobrze doprawiona, soczysta i wyrazista. Składniki powinny być równomiernie rozprowadzone, a sos nie może dominować nad resztą.
Najczęstsze błędy
- dodanie gorącego kurczaka do sałatki
- zbyt duża ilość sosu
- niedoprawione mięso
- zbyt drobne pokrojenie składników
Podanie
Sałatkę najlepiej podawać świeżo po przygotowaniu. Można ją schłodzić przez 30 minut w lodówce, aby smaki lepiej się połączyły. Sprawdzi się jako samodzielne danie lub dodatek do pieczywa.
