Naprawdę prosty sernik bez pieczenia. Zrobisz go na bazie kultowych serków

Sernik to ciasto, które chętnie zjadamy i zimą, i latem. Choć wydaje się dosyć skomplikowane w przygotowaniu, okazuje się, że można go zrobić naprawdę szybko i z kilku prostych składników.

Baza pod sernik bez pieczenia. Nie twaróg a kultowy serek

Zazwyczaj do przygotowania sernika wykorzystuje się twaróg. Trzeba wybrać odpowiednią, gotową masę na sernik albo go przygotować. Najpierw zmielić, dobrze wymieszać, dodać inne składniki. Ten zajmujący dużo czasu proces dla wielu osób może okazać się zbyt skomplikowany. W tym przepisie na sernik bez pieczenia jest dużo prościej.

Zamiast twarogu do jego przygotowania używa się kultowych, sprzedawanych od lat serków a dokładnie waniliowego serka homogenizowanego. Ten produkt sprawia, że masa wychodzi delikatna i puszysta. Smak masy w tej wersji sernika bez pieczenia podkreśla dodatkowo wanilia, która znajduje się w tych produktach.

Przygotowaną masę z serka homogenizowanego wystarczy połączyć z galaretką i wstawić do lodówki, by zastygła. Spód tego ciasta to również połączenie dwóch prostych produktów. Jak zrobić sernik bez pieczenia z kultowych serków? Oto przepis.

Sernik bez pieczenia z serka homogenizowanego - składniki

Składniki na spód:

• 200 g herbatników,
• 60 g roztopionego masła lub oleju kokosowego.

Składniki na masę serową:

• 800 g serka homogenizowanego waniliowego,
• 2 galaretki krystaliczne,
• 300 ml wrzątku.

Składniki na wierzch:

• 300 g truskawek,
• 1 truskawkowa galaretka,
• 400 ml wrzątku.

Sernik bez pieczenia z serka homogenizowanego - przygotowanie

1. Pokrusz herbatniki i połącz je z roztopionym masłem lub olejem kokosowym. Masę wyłóż na dno tortownicy (o średnicy ok. 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, dokładnie dociśnij i schłódź w lodówce.
2. Rozpuść dwie galaretki w 300 ml wrzątku, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Ostudź i połącz z serkiem homogenizowanym.
3. Wstaw masę do lodówki na kilka minut – powinna lekko zgęstnieć. Wylej ją na przygotowany spód i wstaw do lodówki, aż całość dobrze się zwiąże.
4. Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na połówki lub plasterki. Ułóż je równomiernie na stężałej masie serowej.
5. Rozpuść truskawkową galaretkę w 400 ml wrzątku, dokładnie ostudź i wylej cienką warstwę na owoce – tylko tyle, by delikatnie się z nimi połączyła.
6. Schłodź w lodówce. Gdy reszta galaretki zacznie tężeć, wylej ją na wierzch i odstaw sernik do lodówki, aż całość dobrze stężeje.