Składniki
- 1 starta cukinia
- 1 szklanka płatków owsianych
- 2 ugotowane jajka
- 1 jajko surowe
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 czerwonej papryki
- zielona pietruszka
- sól, pieprz
- tłuszcz do smażenia
Wykonanie
Cukinię ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Dodajemy jajka, pokrojoną paprykę, czosnek, sól, pieprz.
Ciasto dokładnie mieszamy z miksowanymi płatkami.
Racuchy kładziemy łyżką na rozgrzany tłuszcz
Smażymy na złoty kolor z obu stron, zdejmujemy na ręcznik papierowy.
Smacznego!