Lasagne (powszechnie znana jako lazania) to klasyczna potrawa pochodząca z Włoch. Składają się na nią płaty makaronu przekładane bogatym, mięsnym sosem, kremowym beszamelem i tartym serem. Całość jest zapiekana w piekarniku. Modyfikujemy klasyczny przepis i robimy coś między gołąbkami a lasagne.
Smaczny obiad dla rodziny
Gołąbki lubią wszyscy, ale nie zawsze mamy ochotę robić takie klasyczne, zawijane. Teraz wykorzystamy młodą kapustę, która szybko się gotuje. Nadzienie zrobimy z indyczego mięsa mielonego. Do tego dużo przypraw i sos pomidorowy. Taką zapiekankę będziecie robić często, zobaczycie.
Brak pomysłu na obiad? Podpowiadamy - lasagne z młodej kapusty
Składniki
- 1 młoda kapusta
- 1 pęczek dymki
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- oliwa do smażenia
- dwie marchewki
- 3 ząbki czosnku
- puszka krojonych pomidorów
- 15 g startego twardego sera
- przyprawy - sól, pieprz, słodka papryka
Przygotowanie
Z kapusty zdejmujemy wierzchnie liście i wykrawamy głąb. Zanurzamy kapustę na kilka minut we wrzątku (w dużym garnku). Potem ją odkładamy, żeby ostygła. Kroimy cebulkę (całą), obieramy i ścieramy marchewkę, siekamy czosnek. Na patelni podsmażamy na oliwie warzywa. Gdy się zeszklą, wrzucamy je do miski z mięsem mielonym. Doprawiamy mięso przyprawami i dokładnie mieszamy. Bierzemy żaroodporną formę, smarujemy ją oliwą. Rozkładamy kapustę na liście. Na dno formy kładziemy liście, na to warstwę mięsa - powtarzamy tę operację klika razy - na wierzchu niech będą kapuściane liście. Zalewamy lasagne pomidorami z puszki i łyżką oliwy. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni a godzinę. Na 10 minut przed końcem pieczenia posypujemy wierzch serem i znowu wkładamy do piekarnika. Podajemy z pieczywem lub ziemniakami. Smacznego! Lasagne z młodej kapusty gotowa.
