Kilka składników, niewiele roboty, a mamy obiad delikatny, pyszny i tani. Możemy te klopsiki podać nawet małym dzieciom.
Smaczny obiad dla rodziny
Te klopsiki są zdrowe, naprawdę. Nie będziemy ich smażyć, obgotujemy je i przygotujemy pyszny, aromatyczny sos koperkowy.
Brak pomysły na obiad? Oto nasza propozycja - klopsiki w sosie koperkowym
Składniki
- 500 g mielonej łopatki wieprzowej (lub innego mięsa mielone go)
- 1 bułka kajzerka
- 1 średnie jajko
- przyprawy - sól, pieprz
- pęczek koperku
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1/4 szklanki słodkiej śmietanki
- łyżka mąki pszennej
Przygotowanie
Moczymy bułkę, a potem ją dobrze wyciskamy. Mięso przekładamy do miski, dodajemy jajko, przyprawy i odciśniętą bułkę. Wyrabiamy gładką masę. Jeśli masa mięsna jest za rzadka, dosypujemy tartą bułkę. Potem wyrabiamy małe klopsiki - kuleczki. Zagotowujemy bulion w garnku. Ma delikatnie mrugać. Do bulionu wrzucamy klopsiki i gotujemy na niedużym ogniu przez ok. 15-20 minut. Do miseczki wlewamy śmietankę, dodajemy mąkę, mieszamy. Potem dodajemy do miseczki ze śmietanką stopniowo trzy łyżki bulion, w którym dusiły się klopsiki. Wlewamy mieszaninę do garnka z klopsikami, doprowadzamy delikatnie do zagotowania się. Wyłączamy ogień. Siekamy drobno koperek i wrzucamy do garnka, mieszamy i przykrywamy garnek pokrywką. Zostawiamy na 5 minut. Klopsiki w sosie koperkowym gotowe. Smacznego!
